劉仲華：茶葉功能成分利用

本文是由劉仲華（中國(guó)工程院院士，教授、博士生導(dǎo)師，主要從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術(shù)、茶與健康研究）等茶葉專家撰寫（原文刊發(fā)于《中國(guó)茶葉》），對(duì)我國(guó)“十三五”期間茶葉功能成分利用進(jìn)展以及“十四五”發(fā)展方向進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述，通過(guò)該文的閱讀我相信你一定能對(duì)我國(guó)茶葉功能成分提制技術(shù)、茶的功能性終端產(chǎn)品開發(fā)以及茶葉功能成分利用的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)有所了解。